Gans im Glück

Weidegänse von Gut Nesselrath

Martinsgänse und Weihnachtsgänse aus Leichlingen

Unsere Weidegänse leben artgerecht unter freiem Himmel auf unsren hofnahen Weiden. Zum Schutz vor Fuchs und Marder sind unsere Gänse nachts im Stall. Als Futtergrundlage dient frisches Weidegrad und hofeigenes Getreide. So genießen unsere Gänse ein stressfreies Leben, eben Gans glücklich. Die natürliche Aufzucht verleiht dem Fleisch einen besonderen Geschmack und Farbe. Eben Gans besonders.
Aufgrund des natürlichen Wachstums ist das exakte Gewicht im Voraus ungewiss. Wir gehen von einem küchenfertigen Gewicht von 3,0 bis 5,0 kg aus.

Unsere Gänse:

haben ein natürliches Wachstum
sind keine Massentierhaltung
sind glückliche Gänse

Preise zu:
Sankt Martin: 21,45€ / Kg
Weihnachten: 21,45€ / Kg

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Abholtermin Sankt Martin: 11.11.2023 von 13.00 bis 18.00 Uhr

Abholtermin Weihnachten: 23.12.2023 von 9.00 - bis 14.00 Uhr

2023: Für dieses Jahr sind wir ausverkauft.

Oma's Gänsebraten

1 Gans
1L heißes Wasser in der Fettpfanne
Salz
Beifuß
evtl. Rosmarin

Die gewaschene Gans wird innen gesalzen, evtl. mit Rosmarin ausgestreut und mit der Brustseite nach oben auf den Rost gelegt. Beifuß in die Fettpfanne geben. Während des Garvorganges wird die Gans nach 1 Std. In Abständen von ca. 20 Minuten mit dem Bratensatz übergossen und etwa 10 Minuten vor Bratzeitende mit Salzwasser bepinselt.

Temperatur: 160 °C (Heißluft)
Bratzeit: ca. 3 Stunden